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【かわべのうなぎ】
静岡県で養鰻場を営んでいた先代が独立して、うなぎの白焼き・蒲焼を販売するお店をはじめて62年。現在は2代目がその意思を継ぎ、味とうまさを追求しています。浜名湖が見える近い場所に店があり、その養鰻場で育てられた浜名湖産のうなぎを使用しています。うなぎの白焼き・蒲焼・うなぎまぶしのみが取り扱い商品。家族や友人たちなどで、ご自宅で調理して食べる場合にご購入いただいており、また、お中元・お歳暮の取り扱いのほか、普段の挨拶品やご贈答品としてご好評いただいています。とれたての活うなぎを管理して、さばきから焼きまでの調理をすべて手作業で、一本一本丁寧に調理・管理しています。その日に扱う分のみを当日の朝に調理をして、作りおきはしない。調理・管理に力をいれて、妥協は許さない職人の逸品をお楽しみください。


~ 贈って喜ばれる、美味しいうなぎ ~
浜名湖の水に育まれた活きのよいうなぎを美味しく調理致しました。かわべのうなぎは、贈る方のまごころを伝えます。皆様により満足、納得していただくために、一切の妥協を許さず、うなぎの育成から調理までを徹底的に管理して、安全かつ安心していただけるように心がけております。それゆえ、高級嗜好のうなぎになり値段に反映しておりますが、本場の浜名湖産うなぎをご賞味いただき、「うまい」のその一言を喜びとさせていただいております。


■特徴
1.本物・本場の浜名湖産
浜名湖に接したカネテ養鰻場で大事に育てた浜名湖産のうなぎを使用して調理しています。選別出荷は、大きさやサイズが小さいものは基準に達するまでは出荷しません。

2.うなぎを育てる「エサ」が違います。
まぐろ(加工する時に出て、普通なら捨ててしまう端の部分を使用。当たり前ですが、私たち人も美味しく食べられるものです。)と、ブドウのエキス(ぶどうより注出した健康エキス)と静岡県産のお茶を混ぜた、養鰻場オリジナルの特製餌を与えております。正直、栄養の行き届いた、まるまるとした、形の良いうなぎに育てるために経費をかけております。

3.お店で活きうなぎを大事に管理して、さばくところから焼きに至るまでの調理を、安全・安心のため、すべて手作業で1本1本丁寧に真心を込めております。その日に発送する分と販売する分のみを朝5時より調理しております。


■お召し上がり方
白焼をそのままおいしく召し上がるには・・・
1.白焼きをよく火であぶります。少し焦げ目が付く程度に直火であぶることがおススメです。電子レンジをお使いになる場合は、2~3分温めてお召し上がりください。
2・白焼は、タレを使わずそのまま、生姜又はわさび醤油でお召し上がりいだくと、さっぱりして大変おいしくお召し上がりいただけます。

白焼を蒲焼にしておいしく召し上がるには・・・
1.白焼のまま皮が柔らかくなるまで、5分程蒸します。
2.次に中火で身をあぶって、表面に油分が出てきたところで、タレをつけて再度焼きます。
3.これを2~3回くり返しますと、香ばしい蒲焼が出来上がります。
4.さんしょうを添えることをおすすめします。
※蒸らさない場合は、沸騰しているお湯に1分程度浸してから、タレの付け焼きを2~3回くりかえしてください。
※電子レンジを使われる場合は、白焼のまま1分程レンジに入れて、そのあと身を上にして1分ずつ2~3回タレの付き焼きをしてください。




【送料について】
沖縄・離島は別途送料が必要となります。

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小規模から大企業に渡るまで、様々なサイト、EC(e-コマース:ネットショップ)の構築と運営コンサルを手がけてきました。単なる受託で言われるままのサイト制作はいたしません。商品やサービスの開発から、サイト設計、運用アドバイスまで、集客や売り上げに責任を持っていくことを基本にしています。数年で売り上げを5倍以上にした企業様もあります。国内シェアを飛躍的に拡大させたケースもあります。1年で50万PVを超えたところもあります。
ただし、「任せたら勝手にやってくれるでしょ」というところとは仕事はしません。本気でないところはこちらのコンサルにはついてこられません。

サイト構築についても、集客コンテンツやブランディング、認知度アップのための様々な施策を想定して設計します。すべてコンサルティング付きが基本。制作して納品して終わりという仕事はお引き受けしておりません。ブログの書き方や、アクセス解析の仕方までうるさく言います。日報も書いていただいています。当方には「下請けに仕事を出す」という感覚のクライアントはいませんし、そういうところの仕事は受けません。

本当のソーシャル運用にも力を入れています。単にファン数を拡大すればいいだけの施策はナンセンス! 具体的にソーシャル運用をどのように集客に結びつけていくか、箸の上げ下ろしに近い形で細かく指導します。テクニックとしてのSEO対策は意味が無くなりました。本当にユーザーの心に響かせるには、テクニックより心、つまりコンテンツが必要なのです。その心を一緒に作り上げていきます。

※2011年から本格的にブログを書き始めたところ、月間100〜最高200万PV近いアクセスがあるようになり、仕事の打診を非常に多くいただいております。自分の会社のサイトまでとうてい手が回らず、自分で適当に作ったのでデザインのかけらも無く、なんとかしたいんですが手が回りません・・ただ、レスポンシブ・デザインにはなっております。色気もへったくれもないのはご勘弁を・・・

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