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熟練の職人がじっくりと焼き上げた、ふっくらとやわらかい『国産の活鰻』本来の味をお楽しみいただけます。
お塩やわさび醤油でお召し上がりいただくことをお薦めいたします。

ご家庭用やギフトに、ぜひお買い求めください。

商品詳細
名称手焼きの国産鰻白焼き
産地宮崎県産 鹿児島県産
内容量1尾(約160g)
原材料名二ホンウナギ(国産)、醤油、味醂、料理酒、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限別途商品ラベルに記載
保存方法冷凍保存-18度以下
提供者株式会社ドープミールズ
備考●必ず加熱してお召し上がり下さい
●自然解凍不可
●開封後はお早めにお召し上がり下さい
●再冷凍はしないで下さい


うな雅のうなぎの美味しさの理由
開店して以来、研究を重ねており、特にこだわっている点が3つあります。

「うなぎの水分量」「タレ」「焼き味」

上記3つのバランスが生み出す、うなぎの蒲焼きを作ることにこだわっています。
職人が一尾一尾、手焼きで素焼きを行います。
うなぎの水分量を保つため、身はしっとりとふっくらに焼き上げます。
本焼きでは手焼きにこだわり、一尾一尾丁寧にたれを塗る回数や火加減を変えながら焼き上げていきます。
うな雅独自のレシピで作った九州風味の甘辛く濃厚な【タレ】と焼き目の味が混ざり合い、うな雅の【焼き味】となります。
そして、この焼き味こそが本物の香ばしさだと考えています。

環境
熊本県美里町には、阿蘇の伏流水が流れています。
熊本県は80%が地下水で賄われているほど水が豊かな地域です。
自然豊かな美里町の田園風景は、落ち着いて仕事ができます。

時期
2017年12月に熊本の上乃裏にうな雅本店をオープンして以来、多くのお客様からの「ギフトで他県の友人や家族に送りたい」とたくさんのお声をいただきました。
この事から自社工場を設立し、オンラインショップを開設したいと思い続けておりました。
コロナ渦のある時、熊本県の自然豊かな美里町でうなぎにとって必要不可欠な素晴らしい井戸水と出会い、自社工場を設立いたしました。

お礼の品に対する想い
SDGsの観点からうなぎの骨と頭など、うなぎ一尾まるごと余すことなく、店舗とオンラインストアのメニュー開発に取り組んでおります。
私たちが出来る最高の状態でうなぎを調理し、より多くのお客様へ美味しい状態で食べ続けていただくことこそが『うなぎ文化を未来に繋ぐ 未来へつながる一路になる』
そう信じて、私たちは前進し続けます。

ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化
コロナ渦の中、美里町で出会った自然の豊かさや町の人々の優しさに触れ、心身共に豊かな気持ちになりました。
美里町産の季節折々の山の幸などを活かした新商品の開発や、美里町の良さを全国の皆様にアピール、地域貢献につなげたいと考えております。


・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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